モンブラン

冷凍庫にまだ眠っている利平栗をモンブランに。
土台は市販クッキーを使わずめずらしくジェノワーズ（でも残りもの）。中にたっぷり生クリームを絞り出してからモンブランクリームを乗せて、てっぺんには珈琲味のチョコレート。

栗や生クリームをフードプロセッサーにかけた後、ついつい裏ごしをしないで絞り袋に入れて絞り出したらなめらかに出てきてくれなくて焼きそばみたいになっちゃった。手を抜いてはいけないね・・・