この時期、お店で紅玉見かけると無性に作りたくなる林檎を使った焼き菓子。 この間のタルト生地が半分残っていたので林檎のタルトを作りました。 タルトって使ってるバターの量が半端ない。 砂糖ぐらいは減らしたいなと、アーモンドクリームの砂糖を半分以下…

お父ちゃんの誕生日ケーキ。 栗を使ったケーキがいいとのことだったのでマロンタルトを作ってみました。 モンブラン風の絞り出しをしたかったのだけれど大失敗。 本来マロンピューレとマロンペーストと生クリームを 1 : 1 : 1 で混ぜるものらしいのだけれど…