マロンタルト

お父ちゃんの誕生日ケーキ。

栗を使ったケーキがいいとのことだったのでマロンタルトを作ってみました。

モンブラン風の絞り出しをしたかったのだけれど大失敗。

本来マロンピューレとマロンペーストと生クリームを 1 : 1 : 1 で混ぜるものらしいのだけれど、マロンピューレが１kgの大きいサイズでしか売ってなくてマロンペーストと生クリームだけで作ったのがちょっと無理があったね・・・

モンブランの中には酸味のあるフルーツを入れると美味しいということで冷凍ベリーミックスを入れてみました。