柚と鬼柚

頂き物の柚と鬼柚でジャムとピールを作りました。

鬼柚って初めて料理したのだけれど、中のワタがすっごく分厚い。

ワタは半分ぐらい切り取ってからピールにしてみたのだけれど、

３回も煮こぼししたのに結構苦くって、チョコレートでコーティングしてみました。

そうしたら分厚いピールなので、チョコレートの中に柚のゼリーが入っているみたいになってとっても美味しくなりました。