抹茶のスフレロールケーキ

今回はスフレ生地でロールケーキ。

とってもふわふわできめが細かい生地だけれど、作り方は粉を練って卵黄加えてメレンゲを加えるという少し面倒な方法なので、前回の全卵を泡立てるほうがお手軽でいいかも。クリームは抹茶クリームに甘納豆を散らしました。