サンセバスチャンをバターケーキではなくてジェノワーズで作るために焼いてみた。
卵と砂糖を泡立ててから２等分にして２種類の粉類を別々に混ぜてみたけど、焼いたらこんなに高さの違うものができてびっくり。ココアの威力ってすごーい。

ちなみに膨らみが少ないココアのジェノワーズの固いこと！