冷凍庫に眠っていたパートドフリュイ（ペクチンで固めたフルーツゼリー）
パッションフルーツのピュレで前に作ったものが発掘されたので、チョコレートでコーティングしてみました。
パートドフリュイとしてはやわらかすぎてベタベタして食べにくいという失敗作だったのだけれどコーティングしてしまえば、甘いチョコレートの中に酸っぱいパッションフルーツの味がする、とってもいい感じのものに。
家族受けがかなりいいのであっという間に無くなりそう・・・
横に置いてある八朔の自家製ピールもチョコレートでコーティング。
これでバレンタインの準備はバッチリ。
