クレメ・ダンジュー

ずっと前から作りたかったクレメ・ダンジュー、やっと作れました。

上にかけたのはフランボワーズのソース。

中には冷凍ラズベリーが入ってます。

フロマージュ・ブランとイタリアンメレンゲ、生クリームとサワークリームを混ぜるだけでこんなに美味しいなんて！

生チーズのフロマージュ・ブランが近所のお店では売っていないので、気軽に作れないのが残念。ネットでもいつも在庫があるわけではなさそうなので、今度見つけたら急いでポチッとしないと。