今日のバゲット

いつものように同じように成形したつもりなのに。

片方は全て帯切れしたので締まりのない棒になってます。

オーブンから出てきたブチブチに帯切れしたバゲットを見て、そういえば少しきつく生地を締めてしまったかなぁと思う程度の違いなんだけど。バゲットってどんだけ繊細なの。