プリンとバゲット

小嶋ルミさんの本に載っている「ル・シーニェのプリン」を作った。
といってもエバミルクが家になかったので、その分量は牛乳にして。
生クリームを入れないのに、卵黄が多めということもあってなのか
すごく滑らかでコクのある、それでいてやさしい味のプリン。
いままで作ったどのプリンよりも美味しいかも。

涼しくなってきたので久しぶりにバゲットも焼いてみた。
ちょっといびつな形だけれど、なんとかバゲットらしくなったかな。
粉はタイプER。
焼き上がりの香りがとってもいい。