作ってみたかったサン・セバスチャン。 やっと作れた。コーティング用のチョコレートがなかったので、クーベルテュールに10%のサラダ油を加えてテンパリングしたものをかけてみた。ケーキ側面のコーティングって難しいなぁ。スポンジを抜いて入れ替えすると…
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