この間のしみチョコラスクが美味しかったのでまた作ろうと思ってバゲットを焼いた。前回と同じく粉はメゾンカイザートラディショナルで。ただ、68%の加水率では硬い生地だったので今回は73%にしてみた。焼き上がりは思いっきり帯切れしてていまいちだった…
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