フィナンシェ

少し前に買ったオーバル型とスリムオーバル型を使って、やっとフィナンシェが焼けました。

（左奥に写っているのがスリムオーバル型。
　オーバル型より小さいのに同じ時間で焼いてしまったのでカリンカリンになってしまった）

初めてフィナンシェを作ったのだけれど、オーブンで焼くときの香りのよさにびっくり。
焦がしバターがなんともいえない、いい香り。

焼き立てを半分に割ったところ。
外はカリッとしているけど、中はしっとり。
さすがルミさんレシピだね。