フィナンシェ

お気に入りのコーヒー豆を売っているシェルパコーヒーに行った時、お店でフィナンシェ（たぶん）を焼いているいい香りが充満していたことがあって、一瞬フィナンシェが無性に焼きたくなったのだけれど、夏の間は焼き菓子を作る気力もなく、ずいぶん時間がたってしまいました。

やっと朝晩涼しくなってきて久しぶりに焼いたフィナンシェ。

今回はアメリカ産アーモンドプードルで焼いてみたのだけれど、シシリー産よりふっくら仕上がってる。マカロンにはシシリー産がいいけど、フィナンシェはアメリカ産がいいみたい。