前回の反省をもとに生地を締めないようにそっと閉じるだけにして成形。
焼成中は気になって「爆発しませんように」とお願いしながら何度もオーブンをのぞいたりして。
祈りが通じて無事焼けたサブマリン。

昔は何も気にしないで生地をくるくるっと丸めて閉じて焼いても爆発することはなかったけど、バゲット修業のせいですっかり締めぐせがついたんだなぁ。