すっごい久しぶりの「つのパン」 焼く直前にアルカリ溶液塗って、スチームかけて焼きました。 うちのオーブンにはスチーム機能がないから熱したタルトストーンに熱湯をかけて5分放置するという原始的なスチーム。 生地を巻いたところがぱっくり割れていい感…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。